Indicazioni
I colori stanno mutando e arriva lentamente una nuova stagione, quella che ritengo più artistica quella che ci offre il sole più dolce e i colori più caldi.
L’orto, in questo periodo, offre doni che racchiudono tutta l’energia della bella stagione.
Gli alberi di fico regalano i propri frutti adorabili, polposi, rossi e zuccherini… addentarne uno è una gioia, è un’esplosione di gusto.
Io, che fortuna, ne ho ricevuti un po’ in regalo e ho pensato bene di fare questi muffin vegan al tè e fichi che ho trovato ottimi e morbidissimi.
Ho voluto conferire un gusto più grezzo ai dolcetti utilizzando a farina di tipo 1, meno raffinata della farina utilizzata solitamente nei dolci perchè viene fatta macinando l’intero chicco di grano da cui, tramite la setacciatura vengono, eliminati i granuli più grossi.
Trovo che la consistenza del dolce si sposi perfettamente con la polpa del frutto presente a dadini anche nell’impasto.
Mentre come parte liquida, per amalgamare, ho utilizzato un tè verde agli agrumi per dare un sapore in più, e ha funzionato. Ovviamente voi siete liberi di sperimentare ciò che volete, anche con qualche tisana particolarmente profumata o l’infuso che preferite.
La preparazione è davvero veloce, per nulla complicata, anzi vi stupirà vedere che una cosa così semplice dia una gioia immensa al primo morso, scommettiamo?
Spero che questi muffin piacciano anche a voi e nel caso questa ricetta non vi abbia ispirato ma avete tanti frutti da consumare vi consiglio anche dei fichi arrosto al vino e salsa al cioccolato.
Avete ancora tanti frutti ma vorreste buttarvi su qualcosa di salato? C’è anche una doppia pizza e fichi con cipolle rosse e pomodorini oppure delle freschissime friselle con fichi, basilico,grana e aceto balsamico.
Si vede che questo frutto mi ispira un sacco?
Ora passiamo alla ricetta vera e propria, che non è nulla di troppo impegnativo.
Steps
1
Fatto
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In un pentolino a microonde fate bollire una tazza di acqua, mettere in infusione le bustine di te. Far intiepidire. |
2
Fatto
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In una ciotola unire tutti gli ingredienti solidi: la farina, il bicarbonato, il sale e lo zucchero. |
3
Fatto
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4
Fatto
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Versate il tè e l'olio negli ingredienti solidi, mischiando fino ad ottenere un composto liscio, a questo punto unite i fichi tagliati a pezzetti ed amalgamate. |
5
Fatto
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6
Fatto
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1 Commento Nascondi Commenti
Favolosi questi dolcetti, sembra di sentirne il profumo! Perfetti per coccolarsi con una buona tazza di tè! Complimenti un bacio :*